Гастрономия — это не просто кухня, это эмоции, впечатления, атмосфера. И для гостя важна не только подача блюда, но и весь путь его посещения ресторана: от первого приветствия до прощального комплимента. Тайные проверки исключают предвзятость и дают рестораторам честную и объективную картину работы, позволяя по-новому взглянуть на привычные процессы и увидеть моменты, которые можно сделать еще лучше.

Особенность этих проверок — их непредсказуемость и это дает объективную картину работы заведения, которая помогает увидеть заведение в динамике — как развивается сервис, насколько команда слаженно работает, какие детали создают или, наоборот, разрушают впечатление.

Федерация ревизоров гостеприимства создает новую культуру оценки качества в индустрии, помогая отелям и ресторанам соответствовать мировым стандартам. Любая обратная связь бесценна, но особенно важны замечания, которые мы получаем в результате независимых проверок. Они дают нам возможность увидеть неочевидные моменты, которые могут повлиять на впечатления гостей.

В отличие от традиционных рейтингов и отзывов в интернете, которые часто субъективны, тайные проверки Ferego дают объективную картину, это действительно честная и независимая система оценки. Кроме того, Федерация не просто награждает – она становится партнером бизнеса, помогая заведениям расти. Это принципиально другой подход, который делает систему по-настоящему полезной и значимой.

В отельном бизнесе, особенно в премиальном сегменте, гости ожидают не просто комфорта, а индивидуального подхода и предвосхищения их ожиданий.

Тайные проверки от Федерации ревизоров оказались для нас не просто инструментом оценки, а настоящим индикатором того, насколько мы соответствуем самым высоким стандартам индустрии.

Проверки проводились несколько раз в течение года в разное время, что дало нам возможность оценить стабильность качества обслуживания, и мы использовали их результаты для того, чтобы сделать наши услуги еще более персонализированными, ведь даже самые незначительные нюансы общения могут повлиять на восприятие отеля. Это повысило лояльность клиентов и позволило нам вывести уровень сервиса на новый уровень.

Благодарим Федерацию ревизоров гостеприимства в лице Галины Драгни за помощь в анализе гостеприимства ресторанов Co-Co Chalet и Giorgio Suluguni. В ходе проверок были выявлены зоны роста, над которыми команда ресторанов провела работу и доработала замечания экспертов.

После пройденного трехуровневого контроля со стороны экспертов, рестораны получили особую награду — знак качества «Кристалл» указывающий на показатели гостеприимства.

От всего коллектива отеля «Оболенский», хочется поблагодарить Федерацию ревизоров «ФЕРЕГО». Команда ФЕРЕГО, дает уникальную возможность расти и быть лучше других. Они профессионалы своего дела и каждый отель и ресторан проверяют лично! В этом году, нам посчастливилось поучаствовать в первом награждении знака качества ревизоров и получить один кристалл.

Считаю, что это неплохой старт, для молодого развивающегося отеля. Но хочется отметить, что это всего лишь начало и в следующий раз, мы обязательно подкорректируем все свои недочеты, чтобы достичь самой высокой оценки знака качества. С удовольствием будем рады видеть вновь представителей федерации ревизоров в стенах нашего отеля! Благодарим, что дарите нам прекрасную возможность расти и становится лучше.

Я сотрудничаю с Федерацией ревизоров гостеприимства уже несколько лет. Сама являюсь экспертом Федерации и принимаю участие в проверках отелей и ресторанов. И сотрудничаю с Федерацией как собственник отеля Евразия в городе Тюмени - заказываю аудит и получаю рекомендации по улучшению сервиса.

Основное отличие деятельности Федерации от остального рынка проверок качества работы объектов гостеприимства - это уровень экспертов, которые проверяют отели и рестораны - это профессионалы, прошедшие подготовку и четко знающие методологию и тактику проверки, работающие по стандартизированному чек-листу.

Это сочетание личного опыта в отрасли и отработанной технологии проверки дает качественный результат. Объект гостеприимства получает не просто чек-лист, а полноценный отчет с рекомендациями по улучшению сервиса. Этот отчет становится рабочим планом для всей команды. Что еще получает объект гостеприимства?

При высоком балле по результатам аудита отель или ресторан попадает в Гид ревизоров России - это набирающий популярность ресурс для путешественников, призванный помочь им в выборе мест для отдыха в нашей прекрасной стране. У Гида ревизоров есть возможности для проведения совместных рекламных компаний на привлекательных условиях.

В нашем бизнесе нельзя стоять на месте, ведь ожидания гостей растут, и заведения должны не просто соответствовать этим ожиданиям, а предугадывать их, удивлять, вдохновлять. Институт тайных ревизоров — это не про контроль, а про развитие.

Тайные проверки помогают ресторанам и отелям не останавливаться на достигнутом, видеть те нюансы, которые могут ускользнуть даже от опытного управляющего, и дают возможность вывести качество сервиса на новый уровень.

Федерация ревизоров гостеприимства — это не просто проверяющий орган, а сообщество экспертов, которые стремятся сделать индустрию более профессиональной, конкурентоспособной и привлекательной для гостей.

Благодаря проверкам ФЕРЕГО мы смогли сделать свои заведения еще лучше, внести изменения, которые напрямую повлияли на впечатления гостей и уровень их удовлетворенности. Это система, которая работает не на рейтинг, а на реальное повышение стандартов индустрии. Поэтому не бойтесь проверок— это не экзамен, а возможность стать лучше.

Мысли, что всё идеально, – опасны для бизнеса. Независимая оценка позволяет выйти за пределы субъективного восприятия и увидеть реальную картину глазами гостя. Это ценный инструмент развития, ведь тайные проверки помогают ресторанам и отелям становиться лучшими версиями себя. И те, кто действительно готов работать над своим сервисом, понимают, что это не вызов, а уникальный шанс для роста.